送料無料！黒本蕨（くろほんわらび）国産 5kg わらびもち粉 蕨餅粉 わらび粉 蕨粉 業務用わらび粉 和菓子材料 和菓子屋 甘味処 和カフェ 和スイーツメニュー
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商品名 黒本蕨（くろほんわらび）（登録商標） 原材料名 国産わらび根 特定原材料 特定原材料は含まれません 賞味期限 お届けより3年間 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 包装サイズ [縦] 36cm×[横] 23.5cm×[高] 11.5cm 内容量 5kg お届け方法 宅配便にて常温でお届け 特徴 国産100％、無農薬のわらび根から抽出した本わらび粉。
漆黒の艶、独自の粘りとコシ・風味が特徴です。
わらびは空気や水がきれいな環境でなければ育ちません。
そんな国産わらび根の中でも特に地下深く生息する根茎で、黒く粘土質のある土壌でしか採取できない貴重な商品です。
極寒の時期に昔ながらの手作業で澱粉質を抽出して何回も何回も晒します。
これを京寒晒製法と呼び、漆黒の艶、独自の粘りとコシと風味が生まれます。
粘土質の地中深くに伸びたわらび根の澱粉以外、何の混ぜ物もしていない本物の蕨粉は、 練り上げると黒く変化し、漆黒の艶を放つわらび餅となります。
初めはこの色に驚く方もおられますが、食べて納得。
これこそが昔ながらの、本物のわらび餅なのです。
本わらび粉100％のわらび餅は大変賞味期限が短く、作って数時間で風味が落ちてしまうものなので通信販売でお届けすることはできませんが、この『黒本蕨粉』でご家庭でも簡単に本物のわらび餅をお作りいただけます。
ぜひとも作りたての新鮮な風味をお楽しみください。
黒本蕨お試し100gきな粉と黒蜜付き 黒本蕨500g約30人分 黒本蕨手頃な1kg 新食感のわらび餅わらび粉極 500g わらび餅にぴったり京きな粉
- 商品価格：67,500円
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