乾物屋の底力 業務用フォー 1kg×3袋 【ケンミン食品 ベトナムフォー】
原材料 米、ばれいしょでん粉 規格・原産国 1kg×3袋・タイ 商品説明 良質のお米でつくった平麺のフォーです。
フォーはベトナム料理を代表する平たい米粉麺でして、形状は日本のきしめんに似てますが、原料は米粉と水であり、ライスヌードルの一種です。
多くの場合、鶏や牛から出汁を取った透明なあっさりしたスープに米麺を入れ、茹でた鶏肉や牛の薄切り肉、つみれ、たけのこ、様々なハーブ類や生野菜などが典型的な具材としてのせます。
一部では海鮮のフォーも存在します。
最後にライムの絞り汁や、ヌクマム、ヌクチャム(唐辛子や刻みニンニクを漬けたヌクマム)、生唐辛子などを加えて各人が好みの味に仕上げます。
ケンミン食品は、神戸で創業60年の製造メーカーです。
焼きビーフンで一躍有名になり、現在でもビーフンでは唯一といっても過言でない存在感のある会社です。
賞味期限 製造から18ヶ月 基本のもどし方 ★
水戻し法 (1)水槽または釜に水を張り、業務用フォーを30分間浸しておきます。
(2)ザルにあげて水気を切り20分ほど放置して表面の水を浸透させます。
★
茹で戻し法 (1)たっぷりの沸騰湯に業務用フォーを入れ、1分間ですばやく引き上げます。
(2)しっかり水冷し、水気を切ります。
サラダ油を少々まぶしておくとほぐれやすくなります。
保存方法 高温・多湿をさけて、直射日光のあたらない場所に保存してください。
- 商品価格:2,680円
- レビュー件数:1件
- レビュー平均:5.0(5点満点)
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@CTCfromCTC 2018/04/16 02:27
近所のベトナム料理屋さんのフォーは一年ぶりくらいだけども今日も美味かった。
@harsee_ 2018/04/16 12:30
【身体にいいものを食べる】
@fnina1992 2018/04/15 22:17
あれを食べなきゃ、これは食べたらダメ、など制限はしていない。ベトナム料理などの、野菜たっぷりアジア料理が好き。